運営母体のパンメーカーで使われることのないパンのミミを、 モルトの一部に代替して醸造するアップサイクルをコンセプトとしたブルワリーです。 プロダクトの終わりに新たなストーリーを紡ぎ、暮らしの中にサスティナブルな乾杯をお届けします。